Fubá na cozinha: veja dicas de receitas para aproveitar este ingrediente

Você já ouviu falar em fubá? Trata-se de um dos ingredientes mais tradicionais da culinária nordestina. Feito a partir da moagem do milho, ele pode ser utilizado em uma infinidade de receitas. A mais conhecida delas talvez seja o cuscuz.

Mas nem só de cuscuz vive o homem. O que a grande maioria das pessoas ainda não sabe é que o fubá pode ser a base para uma infinidade de outras receitas extremamente saborosas, criativas e rápidas, que podem surpreender qualquer pessoa. 

Abaixo, você pode conferir uma série de dicas de receitas que levam o fubá como base.

1. Bolo de Fubá Simples e Fofinho

O bolo de fubá é um clássico das casas brasileiras, especialmente no café da tarde. Para um bolo fofinho e saboroso, siga esta receita básica:

Ingredientes:

Modo de preparo:

Dica extra: Para um toque especial, acrescente erva-doce ou queijo parmesão ralado à massa.

2. Polenta Cremosa

A polenta é uma excelente opção para quem deseja um prato reconfortante e nutritivo. Além de ser fácil de preparar, combina perfeitamente com carnes ensopadas e molhos encorpados.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Dica extra: Se quiser uma versão mais firme, deixe cozinhar por mais tempo e despeje em uma travessa untada para esfriar antes de cortar em pedaços.

3. Broa de Fubá

As broas de fubá são perfeitas para acompanhar um café ou chá. Com uma textura levemente crocante por fora e macia por dentro, essa receita é irresistível!

Ingredientes:

Modo de preparo:

Dica extra: Adicione erva-doce ou coco ralado para um sabor ainda mais especial.

O fubá é um ingrediente fundamental para a culinária brasileira. Como dito, este ingrediente é feito a partir da moagem do milho, e é rico em carboidratos, fornecendo energia, além de conter fibras, que auxiliam na digestão.

Por se tratar de um ingrediente de baixo custo, o fubá se tornou uma das opções mais interessantes para a população de baixa renda. 

Além de seu valor nutricional, o fubá tem um papel cultural, sendo base de pratos que atravessam gerações, especialmente na culinária mineira e nordestina.