O pão de queijo é um dos lanches mais queridos do Brasil, principalmente em Minas Gerais, onde ele é praticamente um patrimônio. Mas e quem tem alergia a ovos ou simplesmente está sem eles em casa? Não tem problema! Dá para fazer um pão de queijo delicioso, sem ovos, crocante por fora e macio por dentro.
Esse lanche típico brasileiro é feito com polvilho, queijo e, na receita tradicional, ovos. Mas nesta versão, que não leva ovos, você ainda consegue um resultado incrível. Ela é perfeita para quem tem restrições alimentares ou procura uma receita mais leve, mas sem perder o sabor que a gente tanto ama.
O pão de queijo nasceu em Minas Gerais e foi se espalhando pelo Brasil inteiro. A receita foi se transformando ao longo dos anos até virar esse clássico que não pode faltar no café da manhã ou no lanche da tarde.
Você vai precisar de:
Adicione o polvilho e o sal em uma vasilha. Mexa bem para misturar tudo.
Em uma panela, esquente o leite com o óleo até ferver. Depois, despeje essa mistura quente sobre o polvilho e mexa com uma colher até formar uma massa meio grudenta.
Espere a massa esfriar um pouco e então junte o queijo ralado e, se quiser, o creme de leite ou requeijão. Misture bem até ficar homogêneo.
Com as mãos untadas de óleo, faça bolinhas com a massa e coloque numa forma untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até ficarem douradinhos e crocantes por fora.
Você pode adaptar a receita conforme seu gosto. Veja algumas sugestões:
Coloque orégano, alecrim ou outras ervas secas na massa. Dá um aroma e sabor especiais.
Coloque pedacinhos de queijo ou até goiabada dentro das bolinhas. Fica surpreendente!
Experimente substituir parte do polvilho por farinha de aveia (de preferência sem glúten) para adicionar fibras à receita.
Depois de assados, dá para guardar os pãezinhos assim:
Nem sempre os ovos estão disponíveis na cozinha, e muitas pessoas também evitam esse ingrediente por motivos de saúde, alergias ou escolhas alimentares, como o veganismo. Pensando nisso, a receita de pão de queijo sem ovos surge como uma alternativa prática, democrática e igualmente deliciosa.
O melhor de tudo é que ela não perde em nada para a versão tradicional, é simples de preparar, leva poucos ingredientes e mantém aquele sabor irresistível que conquistou o paladar dos brasileiros. A textura também continua incrível, com a casquinha douradinha por fora e o interior macio, leve e cheio de queijo por dentro.
Adicione o pão de queijo sem ovos na sua rotina! Essa receita é perfeita para o café da manhã, para o lanche da tarde ou até para dividir com amigos e família em momentos especiais.